Гигрофор душистый

Осенний лес на удивление красив. Природа прекрасна во всех своих сезонных проявлениях. Многообразие грибов поздней осенью связано с конкретной погодой, первыми заморозками. Гигрофоры душистые, говорушки, рогатики, синички сохраняют свой вид до первых морозов.

МЕСТА ОБИТАНИЯ: сырые и мшистые места в хвойных лесах, растут группами.

СЕЗОН: июнь — октябрь.

Описание вида

Шляпка имеет диаметр 3-7 см, сначала колокольчатая, потом выпуклая и плоская. По середине шляпки в большинстве случаев имеется плоский бугорок, но имеются экземпляры с вогнутой серединкой. Отличительным свойством вида является светло-серый или пепельный цвет сухой шляпки с небольшим более темным оттенком по центру, а также светлые нисбегающие на ножку пластинки.

Ножка длинная, 4-8 см высотой 3-12 мм толщиной, тонкая, гладкая беловато-серая или кремовая, с мучнистой поверхностью.

Мякоть: беловатая, мягкая, с душистым миндальным запахом и сладковатым вкусом.

Пластинки редкие, приросшие, беловатые нисходящие вниз по ножке.

Изменчивость. Цвет шляпки варьируется от светло-серого до пепельного, иногда с бежевым оттенком, с более темным оттенком по центру.

Схожие виды. Гигрофор душистый по форме похож на гигрофор желтовато-белый (Hygrophorus eburneus), который отличается желтоватым цветом шляпки.

Способы приготовления: жарят, варят, консервируют.

Съедобны, 4-й категории.