Когда мы хорошо себя чувствуем, тело и разум работают, как надо, мы здоровы. Но когда у нас проблемы с любой частью нашего тела, мы чувствуем себя больными.
Человеческое тело состоит из множества органов и систем. Органы — это мозг, сердце, печень, легкие и почки. Если хоть один из этих органов не работает так, как нужно, мы болеем. Чтобы правильно работать, нужно правильно питаться, помимо этого важны физические упражнения и чистая окружающая среда. Любой дисбаланс в этих факторах приводит к болезни.
Тело работает лучше всего, если получает сбалансированное питание со всеми пятью необходимыми группами продуктов — углеводами, витаминами, минералами, протеинами и жирными кислотами. Углеводы и крахмал наш организм получает с зерновыми, картофелем и бобовыми. Они дают энергию. Фрукты и овощи содержат витамины. Молоко, сыры, йогурты и другие кисломолочные продукты дают нам кальций, минерал, который укрепляет кости и зубы. Рыба, мясо, птица, яйца, орехи и бобы содержат протеины, из которых строится наше тело. Животное и растительное масло, шоколад и сахар дают нам жирные кислоты и важный витамин Е, защищающий внутренние органы. Самый здоровый жир и масло содержатся в рыбе, орехах и овощах.
Микробы — это маленькие организмы, которых можно рассмотреть только в микроскоп. К ним относятся бактерии и вирусы. Болезнетворные бактерии становятся причиной, например, ангины и расстройства желудка. Кроме того, вирусы вызывают ветряную оспу и корь. Мы заражаемся от больных людей, от несвежей и немытой пищи, плохой воды и через воздух. Некоторые болезни, например холера, туберкулез и ВИЧ/СПИД, могут стать причиной смерти.