Что такое органические соединения?

Органические соединения встречаются в природе повсеместно
Органические соединения встречаются в природе повсеместно

Органические соединения — это такие вещества, которые включают углерод. Исключение составляют угольная кислота, карбонаты, карбиды, цианиды и оксиды углерода. Помимо углерода в состав органических веществ входят водород, кислород, азот, а также фосфор, сера, галогены и ряд металлов. Органических соединений сегодня известно почти 27 млн.

Таким образом, среди химических соединений органических больше всего. Дело в том, что углерод, обладающий валентностью 4, способен образовывать самые разные связи — не только одинарные, но и кратные (двойные, тройные). Атомы углерода могут соединяться друг с другом и образовывать длинные цепи — прямые, разветвленные и замкнутые (циклические). Структуры, которые создает углерод, бывают линейными, плоскими и объемными. Отсюда такое разнообразие органических соединений. Среди них можно назвать углеводороды, карбоновые кислоты, спирты, эфиры, кетоны, альдегиды и многие другие, в том числе жиры, белки, углеводы, нуклеиновые кислоты, которые также называют биологическими молекулами.

Для органических веществ характерны определенные свойства. Впрочем, некоторые из них присущи и неорганическим веществам, например изомерия, ковалентные связи, горючесть.

Изомерия уже упоминалась выше, когда говорилось о разнице между составом и структурой. Изомеры, то есть вещества одного состава, но разного расположения атомов, особенно распространены среди органических веществ. Например, у циклопропана такой же состав, что и у пропена (С3Н6), однако это разные вещества.

Это лишь одна из форм декана С10Н22. А всего у декана 75 изомеров.


Поделиться ссылкой