Что такое вещество?

Три состояния вещества на примере воды
Три состояния вещества на примере воды

Наш мир материален, это значит, что он состоит из материи. А материя существует в двух видах: как обладающее массой вещество и поле, которое массы не имеет.

Каждое вещество имеет набор особых свойств, например плотность, температуры плавления и кипения, наличие или отсутствие кристаллической структуры. Этими свойствами занимается физика, хотя для химии их знание просто необходимо. Химические свойства вещества — это способность взаимодействовать с другими веществами, превращаться в них. Для химических свойств характерно взаимодействие частиц между собой (в том числе с превращением в другие частицы) без изменения строения атомов, входящих в эти частицы.

Например, физика изучает, как вода меняет свои агрегатные состояния. Известно три состояния вещества — твердое, жидкое, газообразное. Есть и четвертое — особым образом разреженный газ — плазма. Вода в твердом состоянии — лед, в жидком — жидкость, в газообразном — пар. С точки зрения химии вода состоит из молекул, которые могут разделяться (диссоциировать) на ионы и взаимодействовать с другими веществами, производя третьи.

ВИДЫ ВЕЩЕСТВ

Вещества бывают органическими и неорганическими, простыми и сложными. Простые вещества состоят из одного вида атомов, сложные — из двух и более. Среди простых веществ различают металлы и неметаллы. Также вещества бывают неорганическими и органическими. Среди неорганических выделяются такие, как оксиды, основания, кислоты и соли. Органические вещества содержат углерод, водород, кислород, соединенные особым образом, а часто еще азот и фосфор. Существуют также органические кислоты.


Поделиться ссылкой