Пепел-индикатор

Для проведения этого опыта понадобится:

• жаростойкая пластинка,
• сахар,
• спички,
• зола сигареты.

В обычных условиях сахар С12H22O11не горит. В лучшем случае, при высокой температуре, он плавится и обугливается, но не горит. Если же посыпать сахар сверху небольшим количеством золы сигареты, то горение начинается. Сахар горит ровным синевато-желтым пламенем, иногда даже с легким потрескиванием. На поверхности сахара выступают капельки воды.

Такое поведение сахара связано с тем, что в золе сигарет содержится много карбонатов щелочных металлов. Один из них, а именно карбонат лития Li2CO3, является наилучшим индикатором для сахара.

С12H22O11 + 12O2 = 12CO2 + 11H2O