Соцветия, плоды, листья и корни
Все растения, несмотря на их многообразие, состоят из одинаковых частей: корня, ствола, листьев, цветков и плодов.
Какие бывают соцветия и плоды?
Соцветия — это группы цветков, расположенных близко один к другому в определенном порядке. Обычно так собраны мелкие цветки, что делает их хорошо заметными для насекомых-опылителей. Соцветия бывают простые и сложные. Если соцветие несет цветки непосредственно на своей оси, оно является простым, при разветвленном расположении — сложным.
Развивающиеся из цветков плоды бывают разными. Некоторые из них, например слива, так сочны, что из них можно выжать сок. Это происходит потому, что околоплодник представляет собой сочную мякоть. Другие плоды, как у ореха, не имеют сочной мякоти. Их околоплодник сухой и кожистый.
По свойству околоплодника все плоды делят на сочные и сухие: если околоплодник сочный, то и плод у него сочный, если околоплодник сухой, то и плод такой же. К сочным относятся плоды сливы, смородины, черемухи, огурца и др. К сухим — плоды подсолнечника, мака, гороха и др.
Различаются плоды и по строению. Так, ягода — сочный плод с тонкой кожурой и множеством семечек, а у костянки тонкая кожица, сочная мякоть и большое семя, прикрытое твердым внутриплодником, — косточка. Малина, которую мы считаем ягодой, — на самом деле сложный плод, состоящий из маленьких костянок, а земляника — разросшееся цветоложе. Настоящие же плоды этого растения — крохотные орешки, разбросанные по поверхности. Поэтому плод земляники — многоорешек.
Самое высокое соцветие
Пуйя Раймонда является одним из наиболее редких и удивительных растений на нашей планете. Она обладает самым большим соцветием в мире, достигающим в высоту 10—13 м. Внешне это необыкновенное соцветие, состоящее из нескольких тысяч мелких цветков, похоже на свечку. Этот поистине уникальный представитель растительного мира не видоизменялся на протяжении многих миллионов лет: его смело можно считать живым ровесником исчезнувших динозавров.
Листья
Лист — один из основных органов зеленого растения. Он занимает боковое положение на стебле. Лист растения состоит из листовой пластинки, черешка, основания и прилистников. Зеленый цвет ему придает пигмент хлорофилл.
Листья бывают простые и сложные. Листья, имеющие одну листовую пластинку, опадающую осенью целиком, называют простыми. Они могут быть цельными и лопастными. Листья, у которых листовая пластинка состоит из нескольких листочков, прикрепленных к основному черешку при помощи своих черешков и опадающих осенью по частям, называют сложными.
Диаметр листа водного растения ряски составляет всего около 3 мм, а листа виктории амазонской — может достигать 1 м. Листья некоторых тропических пальм имеют длину 20—22 м.
По сроку жизни листьев деревья и кустарники делятся на листопадные и вечнозеленые.
Листопадные деревья имеют четкую смену лиственного покрова: все листья на дереве теряют зеленую окраску и опадают: между листом и стеблем образуется особый отделяющий пробковый слой. Клетки этого слоя легко теряют между собой связь, и лист отрывается.
Некоторое время, зимой, дерево стоит без листьев, а весной из почек вырастают новые листья.
Вечнозеленые деревья не имеют четкой смены лиственного покрова: листва (в виде длинных тонких иголочек) находится на дереве в любой сезон, и смена листьев происходит постепенно, в течение всей жизни дерева.
Почему листья желтеют?
Пигмент хлорофилл, который окрашивает листья в зеленый цвет, постоянно разрушается и восстанавливается. Осенью, когда температура воздуха понижается, а день укорачивается, восстановление хлорофилла приостанавливается. И тогда проявляются невидимые ранее пигменты: желтый — ксантофилл и оранжевый — каротин, а также образуется красный антоциан. Цвет осенних листьев, как цвет волос у человека, генетически обусловлен у каждого вида растения. А вот будет этот цвет тусклым или ярким, зависит от погоды.
Строение листа
Клеточное строение листа можно увидеть под микроскопом. Снаружи он покрыт кожицей. Наружная поверхность каждой клетки кожицы листа защищена специальным плотным слоем — кутикулой.
На нижней поверхности листа находятся устьица, через них происходит газообмен и испаряется влага. Основная ткань листа — мезофилл — делится на палисадную, или столбчатую, ткань, содержащую хлорофилл, и губчатую ткань, клетки которой заполнены воздухом. Проводящие ткани представлены пучками (жилками), состоящими из древесины (ксилемы) и луба (флоэмы). Проводящие пучки окружены механической тканью, которая предохраняет лист от разрыва и придает ему эластичность и прочность. По ксилеме из корня через стебель в листья поступают вода и минеральные вещества, а по флоэме из листьев в корень идут органические вещества (сахара).
Какие бывают корни?
Корни закрепляют растения в почве. Именно они вбирают оттуда воду и минеральные соли, накапливают питательные вещества, а также служат для вегетативного, то есть неполового размножения.
Для большинства двудольных растений характерна стержневая корневая система. Главный корень в этой системе по сравнению с боковыми развит хорошо и имеет форму стержня.
Ветвистая корневая система является разновидностью стержневой. Главный корень при ветвистом строении не отличается от боковых, которые столь же хорошо развиты и имеют равные с ним размеры.
Для большинства однодольных растений (например, злаков) характерна мочковатая корневая система. У растений с такой корневой системой из зародышевого стебелька образуется главный корень, который затем отмирает. Вместо него непосредственно из стебля начинают расти придаточные корни.
Вопросы для самопроверки
- Какое соцветие у подсолнечника: простое или сложное?
- К какому типу сочных плодов относится помидор?
- Какие пигменты окрашивают листья в желтый, оранжевый и красный цвета?
- Чем отличается стержневая корневая система?
Ответы
- Сложное, потому что каждое семечко развивается из маленького цветка.
- Плод помидора — ягода, потому что у него тонкая кожура и много семечек.
- В осенние цвета листья окрашивают желтый ксантофилл, оранжевый каротин и красный антоциан.
- Главный стержневой корень способен проникать глубоко к расположению грунтовых вод.