Звук — это упругие колебания частиц среды — волны, продольно распространяющиеся в ней. Эти волны может уловить ухо, поэтому мы слышим звуки. Но вокруг нас постоянно раздаются звуки, которые мы не в состоянии услышать, потому что наши уши их не воспринимают.
Для передачи звука необходима среда: воздух, вода или твердое тело. Когда сквозь воздух что-то двигается, молекулы газов воздуха, находящиеся рядом, тоже начинают колебаться. Волна распространяется, и мы воспринимаем ее звук. Чем сильнее частицы отклоняются от первоначального положения, тем звук громче. Так как звук передается с помощью волн, то чем дальше путь волны, тем она слабее. Вот почему наш голос доносится только на определенное расстояние. Если вы потратите больше энергии и закричите, звуковые волны будут более сильными и ваш голос можно будет услышать дальше. Звук не распространяется в вакууме, потому что там нет частиц, которые могли бы передать звуковую волну.
Звук можно измерить по нескольким параметрам: по частоте, длине волн и по амплитуде. Чем быстрее колеблются частицы среды, тем выше частота. Звуковые волны колеблются с различной частотой. Частота измеряется в герцах (Гц). 1 Гц = 1 колебание в секунду. У высоких звуков частота выше, чем у низких. Длина волны — это расстояние между двумя частицами, которые находятся в одинаковом положении (в одной фазе). У низких звуков длина волны больше, чем у высоких. Нижний предел звука, который способно уловить человеческое ухо, составляет приблизительно 16 колебаний в секунду или 16 Гц. Амплитуда — это максимальное расстояние, на которое отклонилась частица от первоначального состояния. Чем больше амплитуда, тем громче звук. Громкость измеряют в децибелах (дБ).
Скорость звука значительно ниже скорости света. В сухом воздухе при 20 °C она составляет примерно 343 м/с и меняется с температурой и свойствами среды. Поэтому мы сначала видим молнию и лишь затем слышим гром. Задержка в 10 с соответствует расстоянию примерно 3,4 км.
Звуковые волны могут отражаться от любой поверхности, например от утеса, высокой стены или горы. Когда эта поверхность находится не слишком близко и не слишком далеко от нас, любой звук отражается от нее и возвращается обратно в виде эха. Чем дальше препятствие, тем слабее эхо и тем больше времени требуется для его возвращения. Звуковые волны продолжают ходить туда-сюда, ослабевая с каждым разом. Затем они теряют энергию и затухают.
Сверхзвуковым называют полёт быстрее местной скорости звука. Эта скорость не постоянна: она зависит прежде всего от температуры и высоты; у поверхности Земли при 20 °C составляет примерно 343 м/с. Первый подтверждённый пилотируемый сверхзвуковой полёт состоялся в 1947 г.: его совершил Чак Йегер на Bell X-1. Скорость самолёта часто выражают числом Маха — отношением его скорости к местной скорости звука. При сверхзвуковом полёте возникают ударные волны, которые наблюдатель на земле может услышать как звуковой удар.
У молодых людей верхняя граница слышимого диапазона может приближаться к 20 000 Гц, а с возрастом чувствительность к высоким частотам обычно снижается. Основная частота человеческого голоса обычно лежит примерно в диапазоне от десятков до нескольких сотен герц; в спектре речи есть и более высокие гармоники. При крике основная частота повышается, но не до 13 000 Гц.
Диапазоны слуха у животных различаются. Собаки и многие другие животные способны воспринимать частоты выше верхней границы человеческого слуха, то есть ультразвук. Слоны, напротив, особенно известны способностью воспринимать и использовать очень низкие частоты — инфразвук.
Ультразвуковые волны помогают врачам диагностировать те или иные заболевания, так как разные ткани организма по-разному отражают ультразвук. С помощью этого метода врачи могут следить за развитием ребенка во время беременности.
В гортани человека находятся голосовые складки. Поток воздуха заставляет их колебаться, создавая исходный звук, который затем изменяется резонаторами и органами артикуляции. У разных животных звукообразование устроено по-разному. У птиц главным голосовым органом служит сиринкс — нижняя гортань, расположенная в области разветвления трахеи; это не просто «костяное колечко».