Родители, обеспокоенные питанием школьника, нередко укладывают в его и без того тяжелый портфель слишком много еды. И довольно часто практически вся еда возвращается домой нетронутой. Причин может быть множество: порция оказалась большой, ребенку было неудобно есть на перемене, он не успел или предложенный завтрак ему просто не понравился. Поэтому меню лучше обсуждать со школьником и давать ему выбор из нескольких подходящих вариантов.

Сладкий напиток, чипсы и шоколадный батончик не стоит превращать в обычный школьный завтрак. Они содержат много свободных сахаров, соли или насыщенных жиров и при этом плохо заменяют полноценный прием пищи. Однако делить отдельные продукты на абсолютно «полезные» и «вредные» тоже не нужно: важны частота, размер порции и общий рацион.

Но обычную домашнюю еду можно приготовить и упаковать так, что покупные сандвичи и сладкие напитки будут неактуальны. Для этого нужны желание и немного воображения. Хороший ориентир — сочетать источник белка, цельнозерновой продукт, овощ или фрукт и воду. Соки, в том числе без добавленного сахара, содержат свободные сахара, поэтому цельный фрукт обычно предпочтительнее.

Предлагаем несколько вариантов. Родители могут менять их по своему усмотрению с учетом аппетита, аллергии, школьных правил и того, завтракает ли ребенок дома.

Для младшего школьного возраста можно предложить:

– бутерброд на зерновом хлебе с сыром или запеченной курицей, маленький банан и воду;

– очищенное вареное яйцо, хлеб, два-три маленьких помидора и яблоко;

– несладкий йогурт, фрукт и небольшую порцию овсяных хлопьев без большого количества сахара;

– домашнюю творожную запеканку, мандарин или ягоды и воду.

Для среднего и старшего школьного возраста можно предложить:

– салат из макарон твердых сортов или бурого риса с тунцом либо фасолью, кукурузой и овощами, а также яблоко;

– бутерброд с курицей, зеленым салатом и помидором, несладкий йогурт и фрукт;

– салат из капусты с зеленым горошком, зерновую булочку, яйцо и грушу;

– творог или натуральный йогурт, ягоды или фрукт и хлебцы без избытка соли.

Размер порции зависит не только от возраста, но и от аппетита, активности и остальных приемов пищи. Если еда регулярно возвращается домой, полезнее спокойно обсудить причину и уменьшить порцию, чем заставлять ребенка доедать.

Скоропортящиеся продукты — мясо, рыбу, яйца и молочные продукты — нужно держать холодными до еды. Если в школе нет холодильника, используют чистую термосумку с холодовыми элементами; продукты, долго находившиеся в тепле, оставлять «на потом» не следует.