Самую чистую воду добывают из глубоких скважин, которые называются артезианскими. Число их на Земле быстро растёт, поскольку реки и озёра в наши промышленные времена сильно загрязнены. В южных засушливых странах артезианские скважины зачастую служат основными источниками воды.
А название их происходит от имени французской исторической области Артуа, где впервые выкопали узкую скважину для получения чистейшей подземной воды. Случилось это свыше восьми веков назад. В наши дни артезианские скважины, конечно, не выкапывают, а бурят.