Самые дорогие блюда

Каждый элитный ресторан считает своим долгом иметь в меню несколько уникальных деликатесов, доступных только клиентам самого высокого класса. Стоимость подобных кулинарных изысков измеряется в лучшем случае сотнями долларов.

Самые дорогие пельмени

Самые дорогие пельмени в мире можно найти в ресторане отеля «Голден Гэйт Бридж» («Мост Золотые ворота») в Нью-Йорке. Основные посетители заведения — русские эмигранты. Особенностью пельменей является то, что в их состав входят нежная телятина, свинина, лососина, а также мясо очень редкой рыбы-факел, которая живет на большой глубине. Благодаря такой добавке блюдо имеет необычный сине-зеленый цвет. Порция из восьми пельменей стоит в ресторане 2400 долларов, а из 16-ти —4400.

Рекордная цена на картофель

В мире насчитывается более 50 000 сортов картофеля. Самый редкий и дорогой — «Ля Боннот» выращивают на французском острове Нуармутье. Урожай этого сорта составляет не более 100 т в год. Из-за очень нежных клубней собирать их можно только вручную. Дорогие рестораны закупают этот вид картофеля по цене 500 евро за килограмм.

Ценнейшая икра

Одним из самых дорогих блюд в мире является особый сорт белужьей икры, которую мечет белуга-альбинос. Возраст рыб, из которых ее добывают, приближается к ста годам. Отличительные признаки деликатеса — изумительный золотисто-янтарный цвет и нежный ореховый привкус. За год, по оценкам специалистов, появляется всего 10 кг такой икры, и стоит она от 25 000 долларов за килограмм. Икра упаковывается в специальные золотые баночки и подается в ресторанах международной компании «Кавиа Хаус энд Прунье».

Самое дорогое мясо

Мраморная говядина японских бычков породы Вагиу считается самым дорогим в мире мясом. В течение столетий этих бычков разводили только в Японии, обращались с ними почтительно, кормили самыми лучшими травами, рисом, а также ежедневно поили пивом. Кормление сопровождалось классической музыкой, и каждый день животным делали вибромассаж. В настоящее время бычков Вагиу разводят и в Австралии. Для улучшения качества продукции австралийские фермеры дают животным красное вино (по 1 б долларов за бутылку). Стоимость мраморного мяса очень высока и может достигать 1000 долларов за килограмм.

Самое дорогое мороженое

В нью-йоркском ресторане «Се-пендити-3» можно отведать самое дорогое мороженое в мире, которое стоит 25 000 долларов. Называется блюдо «Замороженный горячий шоколад». Это произведение кулинарного искусства готовится из 28-ми редчайших сортов какао-бобов, которые доставляются из различных уголков земного шара. Сверху мороженое украшается воздушными взбитыми сливками и уникальными французскими шоколадными трюфелями. Вдобавок десерт посыпается пятью граммами 23-каратного съедобного золота из Швейцарии. Считается, что такое золото омолаживает организм и позволяет долгие годы оставаться активным и жизнерадостным. Чтобы полакомиться этим чудом, необходимо сделать заказ за две недели до посещения ресторана.