Почти в любой почве можно найти небольшое количество соли. Поглощая ее вместе с водой растения улучшают свой обмен веществ. Но в большом количестве соль для растения опасна и может привести к гибели растения. Исходя из этого, все растения подразделяются на две большие группы:
• гликофиты (растения, погибающие при избытке соли)
• галофиты (растения, свободно растущие при избытке соли)
К первой группе – гликофитов - относится большая часть растений на нашей планеты. Вторая группа – галофиты – это растения засоленных почв и солончаков. Она подразделяется на три подгруппы:
• эвгалофиты (настоящие галофиты)
Это растения, накапливающие в клетках тканей большие запасы соли. К ним относятся солерос, солянка–сарзан, петросимония, сведа и почти все пустынные полукустарники (аджерек).
• криногалофиты (солевыделяющие галофиты)
Это растения, выделяющие соль с помощью гидатод (секреторных желёзок) на листьях. К ним относятся кермек, бескильница, прутняк и тамарикс.
• гликогалофиты (соленепроницаемые галофиты)
Это растения, которые за счет использования высокого давления внутри корня и стебля, не пропускают соль в клетки и ткани. К ним относятся многие виды полыни, среди которых преобладает полынь черная.