Где и как растут бананы?

Плоды банана растут вовсе не на пальме, как многие думают. Банан — это крупное травянистое растение с ложным стволом, образованным основаниями листьев. Его высота достигает 3—4 метров, а на стебле могут созревать сразу около 300 плодов! Настоящий стебель банана укорочен; надземный «ствол» представляет собой плотно охватывающие друг друга основания листьев. Срезают плоды еще зелеными, а дозревают они и становятся желтыми в специально оборудованных теплых помещениях. Бананы любят тепло, поэтому их выращивают во многих тропических и субтропических странах Азии, Африки, Америки и Океании.

Большинство десертных бананов, которые продаются в магазинах, относится к культурным сортам, выведенным человеком. Их дикие предки существуют и сегодня, но их плоды обычно содержат много крупных твердых семян.

Чем бананы полезны?

О некоторых свойствах этого вкусного фрукта мы даже не подозреваем. Начать хотя бы с того, что банановая кожура содержит множество микроэлементов, полезных в качестве удобрения для фруктовых деревьев, цветов, овощей, плодовых кустарников. Поэтому в Америке и Африке есть специальные заводы, выпускающие порошок из банановой кожуры, использующийся для подкормки растений.

Бананы употребляют прежде всего как пищевой продукт. Они содержат калий, углеводы, пищевые волокна и другие питательные вещества; считать банановую мякоть доказанным средством лечения ран и ожогов не следует. Кроме того, калий участвует в нормальной работе нервной системы и мышц. И наконец, они просто вкусны. Но вот об этом как раз знают все...

Жители Африки и Южной Америки делают из них салаты, супы и соусы под мясо рыбу. Кроме того, бананы жарят, тушат, из них получают цукаты, пастилу, начинку для пирогов...