Лист — один из важнейших органов растения. Часто именно по ним мы узнаем, с чем имеем дело. О ягодах еще и речи нет, а мы уже точно знаем — это малина, или, скажем, смородина. И цветы уже опали, а мы не ошибемся: перед нами сирень.
На листочке хорошо видны переплетения жилок. Раньше их называли «нервами», хотя, по сути, они гораздо больше напоминают сосуды, по которым распространяются растворенные в воде питательные вещества. Все жилки выходят из черешка, по простому говоря, палочки, которой лист прикрепляется к веточке. Бывает, что никакого черешка и нет, листок в этом случае прямо сидит на стебле. Пространство между жилками заполнено зеленой мякотью. Именно здесь, в клетках, и происходит удивительное превращение одних веществ в другие под действием солнечного света — фотосинтез.
Зеленый цвет листьям придает пигмент хлорофилл. Кроме него есть и другие, но проявляются они, окрашивая листья в желтые и багровые тона, только осенью, когда образование хлорофилла прекращается. Наступает время листопада.
Потеря листьев подготавливает растение не только к зимним холодам, но и к сухости. Корни из промерзлой земли уже не смогут впитывать воду, а вот испарение окончательно не прекратится. Чтобы хотя бы свести его к минимуму, растение и избавляется от листвы.
Кроме того, в листьях скапливаются вредные вещества и продукты жизнедеятельности растения за все лето, так что их опадение — процесс самоочищения для деревьев и кустарников.
Место соединения листа со стеблем называют листовой подушечкой, именно в ней в конце лета образуется пробковый слой. Его клетки имеют гладкие стенки и легко отделяются друг от друга. Некоторое время листок держится на ветке только благодаря сосудам, по которым циркулируют древесные соки, но и они при смене температур, сильном ветре или от веса самого листа скоро разрушаются. Подул ветерок, и тут же закружились в веселом хороводе желтые, рыжие и красные листья. Они, кстати, служат прекрасным удобрением и, ложась толстым слоем на землю, защищают корни от заморозков.
На фоне голых стволов в зимнем лесу выделяются своими пышными кронами ель и сосна. Все дело в листьях. У хвойных они вроде тонких иголочек, покрытых сверху плотной кожицей. Такое приспособление позволяет деревьям испарять намного меньше драгоценной влаги. Да и менять такие листочки можно раз в несколько лет.