Огнетушитель

Пищевая сода (гидрокарбонат натрия NaHCO₃) реагирует с уксусной кислотой с выделением углекислого газа:

NaHCO₃ + CH₃COOH → CH₃COONa + CO₂↑ + H₂O.

Углекислый газ не поддерживает обычное горение. Поскольку CO₂ плотнее окружающего воздуха, в небольшой демонстрации его можно аккуратно направить к пламени свечи и увидеть, как оно гаснет.

Сосуд, в котором сода реагирует с уксусом, нельзя герметично закрывать: выделяющийся газ создаёт давление. Если используется свеча, опыт проводит взрослый на негорючей поверхности.