Выделение кофеина

Для проведения этого опыта понадобится:

• листовой чай,
• ступка и пестик,
• большая фарфоровая чашка с выпарителем,
• спиртовка.

Непосредственно перед началом опыта, необходимо перетереть 30-50 грамм (2 столовые ложки) чая в ступке до порошкообразного состояния. Чайный порошок пересыпают в чашку с выпарителем и плотно накрывают стеклянной воронкой. Фарфоровую чашку нагревают в течение 8-15 минут. Кофеин будет выделяться на стенках чашки в виде кристаллического белого вещества.