Олимпийский рекорд — лучший результат, показанный спортсменами или командами на Олимпийских играх в представляемом ими виде спорта. Если на Олимпийских играх спортсмен показал результат выше мирового рекорда, то это достижение считается одновременно и олимпийским, и мировым рекордом.
Американский пловец Майкл Фелпс (род. 1985) — самый титулованный спортсмен в истории Олимпийских игр. За карьеру он завоевал 28 олимпийских медалей, в том числе 23 золотые. Фелпс стал знаменитостью после Олимпийских игр 2004 г. в Афинах, где он выиграл 8 медалей (из них 6 золотых). На Олимпиаде в Пекине в 2008 г. Фелпс стал настоящей сенсацией, завоевав 8 золотых медалей. Американец одержал победы на дистанциях 400 м комплексным плаванием, 200 м вольным стилем, 200 м баттерфляем, 200 м комплексным плаванием, 100 м баттерфляем, а также в эстафетах 4 по 100 м вольным стилем и 4 по 200 м вольным стилем. Финальную золотую медаль он заработал в составе эстафетной команды на дистанции 4 по 100 м комплексным плаванием. За свою спортивную карьеру Майкл Фелпс установил множество мировых рекордов. После Игр 2012 года он объявил о завершении карьеры, однако затем вернулся в спорт и окончательно завершил выступления после Олимпиады 2016 года в Рио-де-Жанейро.
Самым пожилым чемпионом Олимпийских игр был швед Оскар Сван. Когда ему было 64 года, на Олимпийских играх 1912 г. он выиграл золото в стрельбе по «бегущему оленю». Это была винтовочная дисциплина по движущейся мишени в форме бегущего оленя; к современной стендовой стрельбе из гладкоствольного ружья она не относится. Чтобы поразить движущуюся мишень, требуется максимальная концентрация внимания. В мире спорта победа Оскара Свана является уникальной. Кроме того, он стал самым старым медалистом, завоевав в 1920 г. серебряную медаль в возрасте 72 лет 280 дней.
Женщины впервые участвовали в современных Олимпийских играх ещё в 1900 году, а соревнования по женской лёгкой атлетике впервые вошли в олимпийскую программу в 1928 г. в Амстердаме. Первой олимпийской чемпионкой по лёгкой атлетике стала американка Бетти Робинсон. Она выиграла финальный забег на 100 м. В первых своих соревнованиях Бетти Робинсон приняла участие в марте 1928 г. в возрасте 16 лет. Летом того же года она установила мировой рекорд среди женщин — 12,2 с. Повторив этот результат, она выиграла Олимпийские игры, а затем со своими подругами по команде завоевала вторую олимпийскую награду — серебряную медаль в эстафете 4 по 100 м.
Лариса Латынина — советская гимнастка, девятикратная олимпийская чемпионка, родилась в Украине в 1934 г. Латынина — обладательница самой большой коллекции олимпийских медалей среди женщин за всю историю спорта. Она завоевала 9 золотых, 5 серебряных и 4 бронзовых медали: на Олимпийских играх 1956 г. в Мельбурне — 4 золотых, 1 серебряную и 1 бронзовую медали; в 1960 г. на Олимпиаде в Риме — 3 золотых, 2 серебряных и 1 бронзовую медали, а в 1964 г. в Токио получила 2 золотых, 2 серебряных и 2 бронзовых награды.

Самым юным олимпийским чемпионом часто называют неизвестного французского мальчика-рулевого, выступавшего в составе победившей голландской двойки на Играх 1900 г. Его имя и точный возраст достоверно не установлены. У женщин одной из самых молодых олимпийских чемпионок стала южнокорейская спортсменка Ким Юнми: в 1994 г. в возрасте 13 лет 85 дней она победила в эстафете на 3000 м в шорт-треке.