Что заставляет наш желудок урчать?

Послушайте свой собственный или чужой желудок. Он издает такие звуки, словно там есть кто-то живой: оттуда доносится рокот отдаленного грома и скрежет несмазанных дверных петель.

Ваш желудок начинает издавать такие звуки чаще всего, когда он совсем пустой, а вы чувствуете сильный голод. Когда желудок пустой (в нем ничего, кроме небольшого количества воздуха и желудочных соков), он ритмично сокращается и сжимается. Эти сокращения усиливаются, когда вы чувствуете запах пищи или просто думаете о ней. Бурчание, которое вы слышите, — это и есть сокращения вашего желудка. Вы также можете чувствовать голодные боли — тупые или острые, заставляющие вас незамедлительно чем-нибудь перекусить.

Но желудок производит звуки и тогда, когда он полон пищи и работает вовсю, как и кишечник.

Замечали ли вы за собой, как после переедания вы расслабляетесь под аккомпанемент бульканья в Животе и грохота в кишках? Переваривание пищи — тяжкая работа. Представьте ваш желудок, набитый едой после праздничной трапезы. Там могут быть свалены в одну кучу картофель, горстка гороха, несколько рулетиков, немного индейки и кусок тыквенного пирога. Неудивительно, что ваш организм начинает слегка шуметь, работая на повышенных оборотах, как машина по переработке продуктов, разжижая пищу с помощью кислотных соков и извлекая из нее питательные вещества.

Кроме того, здесь может быть и воздух, проглоченный вместе с пищей и напитками. Воздух — смесь газов — создает беспокойство в желудке, смешиваясь там с жидкостями.

Звуки в кишечнике тоже происходят в основном из-за газов, вырабатываемых бактериями во время переваривания ими пищи. Рассматривайте шумы в желудке и кишечнике после еды, как будто это звуки разогревающейся батареи, звенящей, шипящей и грохочущей от воды и пара в ней.

Кроме звуков в желудке наблюдаются также странные ощущения. Приходилось ли вам когда-нибудь выступать перед группой людей, чувствуя при этом дрожь в животе, словно там бьется стайка бабочек?

Что вызывает этих «бабочек»? Ученые утверждают, что источник волнения может находиться со всем не в желудке. На самом деле ваше беспокойство по поводу предстоящего дела заставляет организм вырабатывать порцию адреналина — гормона, который в стрессовой ситуации готовит нас к ситуации «сражайся или беги». Адреналин заставляет наше сердце биться быстрее. И вы можете почувствовать учащенную пульсацию брюшной аорты — главного кровеносного сосуда, проходящего около желудка. Именно это, по утверждению специалистов, может вызвать «бабочек» в желудке.

Но за этим чувством может скрываться нечто большее, чем казалось ранее. Когда люди расстроены, у них бывают ощущения похлеще «бабочек». У одних начинается диарея, у других — рвота. Ученые поняли, что пищеварительный тракт — это как второй мозг. Пищевод, желудок и кишки соединены в одну слаженную нервную систему, использующую те же химические вещества для коммуникации, что и мозг в нашей голове. Так что пищеварительный тракт может самостоятельно реагировать на разные события нашей жизни, ускоряя или замедляя работу, выходя из строя или — в лучшие периоды нашей жизни — работая исключительно хорошо.