Лилейные. Касатиковые

Ландыш — декоративное и лечебное растение семейства лилейных

К этим семействам относятся однодольные растения, представленные в основном многолетними травами, хотя среди лилейных есть и древовидные формы. Подземная часть растений часто имеет луковицу. Околоцветник простой, состоит из 6 сросшихся или свободных частей, плод — коробочка. Отдельные представители этих семейств давно введены в культуру, разводятся как овощные растения (лук, чеснок, спаржа), а также ради прекрасных цветов, с древности почитаемых у многих народов мира.

Лилии

В мире существует около 3500 сортов лилий, и это число постоянно растет

Лилии произрастают в Евразии и Северной Америке, предпочитая леса и субальпийские луга в горах. Эти красивые цветы считались божественными у египтян и персов. В мифах Древней Греции говорится, что капли молока, брызнувшие из груди богини Геры, попав на небо, образовали Млечный Путь, а на земле они породили прекрасный цветок — лилию белоснежную. Эта же лилия в Средние века считалась символом чистоты, цветком Девы Марии. Произрастающая в Сибири лилия с красными цветками — саранка — тоже почитается в народе, ведь, согласно поверью, она выросла из сердца казачьего атамана Ермака и придает воинам мужество и стойкость.

Тюльпаны

В природе тюльпаны встречаются в степях и полупустынях Северной Африки, Европы и Азии. Большую часть года эти растения дремлют в виде подземной луковицы, защищенной от высыхания оболочкой из пленчатых листьев.

Тюльпаны известны с XII в., сейчас они настолько распространены, что ими засевают целые поля

С началом весны, когда почву увлажняют талые воды, тюльпаны пускаются в рост, и степь покрывается разноцветным ковром красных и желтых цветов. Но это буйство красок продолжается очень недолго. Как только солнце иссушает землю, цветы увядают. Размножаются тюльпаны вегетативно, образуя луковицы-детки.

В природе тюльпаны очень изменчивы, часто дают цветы новых форм и расцветок, это послужило благодатным материалом для выведения сотен декоративных сортов. Впервые попав в Европу в середине XVI в., тюльпаны приобрели там огромную популярность. Выращивание тюльпанов стало повальным увлечением, которым занимались не только специалисты, но и любители. Это явление получило в истории название «тюльпаномания». В Голландии луковицы тюльпанов определенных сортов стоили целое состояние. И в наши дни лучшие сорта тюльпанов выращивают в Голландии.

Овощные культуры

Целительные свойства лука с древности использовались в народной медицине

Всем известный репчатый лук также относится к семейству лилейных. Культивировать лук начали в Азии задолго до нашей эры, на Руси он появился в XII в. Это многолетнее растение, в его луковице концентрируется запас питательных веществ, минералы, витамины, эфирные масла. Среди многочисленных сортов лука популярным является лук-батун с мелкой луковицей и большими листьями.

Чеснок попал на Русь из Византии и стал одним из самых известных огородных растений

Ближайший родственник лука и один из его видов — чеснок. Он отличается строением луковицы, которая состоит из зубков, у разных сортов их число от 2 до 50. У чеснока более плоские, чем у лука, листья. Чеснок с древних времен ценится своими бактерицидными свойствами.

Касатиковые

Культурные сорта ирисов отличаются удивительным богатством расцветок

Название «ирис» цветку с тремя яркими отогнутыми вверх и тремя отогнутыми вниз лепестками дал древнегреческий врач Гиппократ в честь богини радуги Ириды. В России эти цветы называют касатиками. Душистые свойства ириса были известны с глубокой древности. Римляне опускали его цветки в бокалы с вином для придания напитку изысканного аромата. Ирис — не только декоративное растение, из его листьев изготавливают циновки, а корни применяются при дублении кож. К этому же семейству относятся и такие известные растения, как гладиолусы и крокусы.

Высушенные рыльца пестиков крокусов известны как одна из самых дорогих пряностей — шафран, придающая блюдам не только аромат, но и золотисто-желтый цвет. Чтобы получить 30 г шафрана, требуется 4500 цветков.