Почему азиаты не пьют молоко?

Не только азиаты, но и африканцы и даже жители некоторых американских стран не пьют молоко из-за того, что их организм совершенно не приспособлен к усваиванию молочного сахара (лактозы), содержащегося в этом полезном и питательном напитке. Стоит только китайцу, камбоджийцу или индейцу попробовать хотя бы глоток молока, его организм немедленно отреагирует на это серьезным расстройством желудка и лихорадкой.

Оказывается, чтобы спокойно пить молоко и не страдать от этого, в организме должен обязательно присутствовать специальный фермент, вырабатываемый в тонкой кишке, - лактаза. Если этого фермента в организме нет, то молоко серьезно нарушает работу всех пищеварительных органов и в некоторых случаях может даже привести к смерти человека.

Ученые выяснили, что лактаза, в основном, вырабатывается только у европейцев из-за того, что они раньше других народов начали заниматься животноводством.