Превращения вещества
Вещество может находиться в трех разных состояниях: твердом, жидком и газообразном. При этом, например, вода в любом состоянии — жидкость, пар или лед — по-прежнему остается водой, каждая молекула которой состоит из двух атомов водорода и одного — кислорода.
Плавление и замерзание
Твердое вещество может превратиться в жидкость. Этот процесс называется плавлением, а температура, при которой это происходит, считается температурой плавления.
Почему же вещество плавится? При повышении температуры молекулы начинают двигаться быстрее и чаще ударяться друг о друга. Их энергия постепенно увеличивается, поэтому вещество в состоянии изменить структуру и превратиться в жидкость.
Обратный процесс — переход вещества из жидкого состояния в твердое — называется кристаллизацией.
Кипение и конденсация
Можно даже и не сомневаться, что ты не раз видел, как кипит вода в чайнике или кастрюле, при этом над кастрюлей или носиком чайника образуется облако пара. Этот процесс называется кипением или испарением, т.е. превращением жидкости в газ или пар.
При определенной температуре — температуре кипения — энергия молекул увеличивается настолько, что вещество из жидкого состояния переходит в газообразное.
Обратный процесс — переход газа в жидкое состояние — называется конденсацией.
Сублимация
Это переход вещества из твердого состояния в газообразное, минуя жидкое. В качестве примера можно привести так называемый сухой лед — твердый диоксид углерода С02, который при комнатной температуре превращается в пар. Десублимация — обратный процесс, т.е. превращение вещества из газообразного состояния в твердое, без жидкой фазы. Пример десублимации — иней на поверхности земли, на траве и ветвях деревьев: из водяного пара образуются твердые кристаллы инея.
Стандартное состояние
Ученые используют этот термин для описания состояния химического элемента или вещества при комнатной температуре (25° С) и давлении в одну атмосферу. Большинство элементов в стандартном состоянии находится в твердом виде, например золото, серебро, железо и многие другие. Некоторые при комнатной температуре являются газами (кислород, азот, фтор, водород). Однако есть два элемента, которые в стандартном состоянии — жидкости. Это бром и ртуть.
- Когда горные породы вулканов сильно нагреваются, они превращаются в жидкость, называемую магмой или лавой.
- Если сжимать газ, его молекулы настолько приблизятся друг к другу, что вещество станет жидким.
- Природный газ поступает в наши дома в газообразном состоянии, но океанические танкеры перевозят его в виде жидкости. Делается это для экономии места.